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sab cuisine

je veux faire partager les recettes que j'aime et surtout mon plaisir de cuisiner

BISCUITS NOISETTES ET FRUITS CONFITS

Je me suis inspirée d'une recette de biscuits de Noel trouvée chez tupperware

Ingrédients :

50 g de noisettes

50 g de fruits confits

15 g de raisins secs

10 ml de rhum 

150 g de farine

70 de sucre

2 ml de levure chimique

Cardamone et cannelle moulue

90 g de beurre

1 jaune d’œuf

 

Tout d'abord, hacher les noisettes avec le turbo tup, couper les fruits confits en petits morceaux.

Mettre les raisins à mariner dans le rhum.

Dans un bol mélangeur, mélanger au fouet la farine, le sucre, la levure, les épices. Ajouter le beurre, le jaune d’œufs et malaxer le tout pour obtenir une pâte homogène.

Ajouter les fruits confits et les noisettes ainsi que les raisins, finir de pétrir la pâte et faire un rouleau de 5 cms d'épaisseur environ, ce qui fut le moins évident pour ma part.

Mettre 30 minutes au frigo.

Préchauffer le four à 200°.

Découper ensuite le rouleau de pâte en rondelles d'un centimètre et les disposer sur une feuille à rebord que vous poserez sur une grille froide, aplatir légèrement les rondelles et cuire 10 à 15 minutes dans votre four préchauffé.

 

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