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sab cuisine

je veux faire partager les recettes que j'aime et surtout mon plaisir de cuisiner

RISOTTO GAMBAS - BROCOLIS

Ce soir, nous avons testé une nouvelle recette

Ingrédients :

1 tête de brocolis

400 g de riz à risotto

80 g de beurre

1l de bouillon de boeuf

1 oignon

50 g de parmesan râpé

400 g de gambas

50 g de parmesan râpé

Sel, poivre

Faire revenir l'oignon émincé avec la moitié du beurre

Ajouter le riz et mouiller avec le bouillon, cuire 10 minutes à feu doux. A la fin de la cuisson, ajouter le beurre restant et le parmesan

Cuire le brocolis

Décortiquer les gambas et les cuire dans l'huile dolive

Incorporer les brocolis et les gambas au riz et faire réchauffer

Vous pouvez remplacer les gambas par des grosses crevettes 

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