FENOUIL À L'ORANGE

Un accompagnement délicieux 

Ingrédients :

2 fenouils

2 oranges

20 g pignons de pin

1 oignon

Huile d'olive 

Sel, poivre

Éplucher l'orange à vif à l'aide d'un couteau 

Faire griller dans une poêle sans huile les pignons de pin et les réserver 

Éplucher et emincer l'oignon puis faire de même avec le fenouil

Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive, ajouter le fenouil et laisser cuire quelques minutes, y ajouter le jus d'une orange et laisser cuire 20 minutes avec un couvercle

Couper l'orange pelée en morceaux et l'ajouter au fenouil, ajouter les pignons de pin, laisser cuire 5 minutes sans couvercle