je veux faire partager les recettes que j'aime et surtout mon plaisir de cuisiner
21 Septembre 2022
Pour laetitia
Ingrédients :
16 gambas crues
200 g de riz à risotto
1 échalote
75 cl de bouillon de légumes
40 g de parmesan
10 cl de vin blanc
3 cuillères à soupe de crème liquide
Eplucher et émincer l'échalote, faire revenir dans un peu d'huile d'olive
Ajouter le riz et mélanger jusqu'à ce qu'il devienne translucide, verser le vin et ajouter du bouillon au fur et à mesure, saler et poivrer
Décortiquer les gambas et les ajouter, cuire qqs minutes
Hors du feu, mettre la crème liquide et le parmesan
Couvrir et laisser reposer quelques minutes avant de servir