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sab cuisine

je veux faire partager les recettes que j'aime et surtout mon plaisir de cuisiner

Top articles

  • CÉLERI FARCI

    17 février 2020 ( #viande )

    Une autre façon de manger du céleri Ingrédients : 2 céleris 400 g de hachis de porc Oignon, ail, persil, sel, poivre Moutarde à l'ancienne Coulis de tomate Éplucher les céleris, les couper en deux et les faire cuire 20 minutes dans de l'eau bouillante...

  • TARTE FOSSILE

    16 février 2020 ( #dessert )

    En faisant du rangement dans mes tiroirs, j'ai trouvé cette recette de tarte aux pommes et oui encore une tarte aux pommes, en fait j'adore les tartes aux pommes Ingrédients : 1 pâte feuilletée 6 pommes 4 oeufs 30 cl de lait 80 g de farine 60 g de sucre...

  • MARBRES INDIVIDUELS

    02 avril 2020 ( #dessert )

    Pour le goûter... Ingrédients : 4 oeufs 130 g de sucre 125 g de beurre fondu 50 g de lait 150 g de farine 1/2 sachet de levure Vanille 180 g de chocolat 50 g de crème liquide Préchauffer le four à 180 degrés Monter les blancs en neige Blanchir les jaunes...

  • GRATIN AU THON

    02 avril 2020 ( #poisson )

    Je n'ai pas fait beaucoup de courses sauf des fruits et des légumes, il faut donc avoir de l'imagination Ingrédients : 1 aubergine 2 courgettes 1 ou 2 boîtes de thon (selon la taille bien sûr) 1 boîte de tomates pelées 1 oignon, de l'ail, sel, poivre,...

  • GATEAU AUX FRUITS

    30 mars 2020 ( #dessert )

    Voici une recette que l'on peut faire avec toutes sortes de fruits, j'ai mis des mirabelles que j'avais stérilisé l'année dernière Ingrédients : 2 oeufs 60 g de beurre 50 g de farine 50 g de maïzena 100 g de sucre 1/2 sachet de levure chimique Battre...

  • BISCUITS POUR CHIEN

    29 mars 2020 ( #divers )

    Et voilà, plus de biscuits pour ixprim, je me suis donc mise aux fourneaux Ingrédients : 1/2 bouillon cube de volaille, de bœuf 300 g de farine 1 oeuf 2 cuillère à soupe d'huile de votre choix 100 g d'eau tiede Mélanger les ingrédients, former une boule,...

  • HACHIS PARMENTIER REVISITE

    25 mars 2020 ( #plat complet )

    Une façon différente de faire un hachis parmentier Ingrédients : 200 g de hachis de boeuf 3 pommes de terre moyennes 1 échalote, persil Sel, poivre Farine, œuf et chapelure Éplucher et cuire les pommes de terre à l'eau Cuire le steak haché dans de l'huile...

  • PETITS GÂTEAUX AUX BLANCS D'ŒUFS

    08 juin 2020 ( #biscuits )

    Quand il reste des blancs d'œufs que faire ???? Ingrédients : 40 g de sucre par blanc 30 g de beurre fondu par blanc 20 g de farine par blanc 3 blancs d'œufs 1/2 cuillère à café de levure chimique Préchauffer le four à 170 degrés Mélanger le sucre, le...

  • VERRINES DE FRAISES

    07 juin 2020 ( #dessert )

    Et pour finir le repas de la fête des mères Ingrédients : 300 g de fraises 12 biscuits bretons 1 bombe de crème fouettée Pour la crème pâtissière : 50 cl de lait 4 oeufs 6 cuillères à soupe de sucre 4 cuillères à soupe de maïzena Préparer la crème pâtissière...

  • PAMPLEMOUSSE GARNI

    07 juin 2020 ( #Entrée )

    Aujourd'hui c'était la fête des mères et voici mon entrée Ingrédients : 2 pamplemousses 1 avocat 6 ou 7 bâtons de surimi De la mayonnaise 1 citron 3 ou 4 crevettes pour un demi pamplemousse Couper les pamplemousses en deux et enlever la chair que l'on...

  • AIGUILLETTES DE POULET AU RIZ

    24 mai 2020 ( #plat complet )

    Lorsque nous n'avons pas trop de temps pour cuisiner rien de tel qu'un risotto Ingrédients : 12 aiguillettes de poulet 2 verres de riz 1 l d'eau 2 bouillons cube de poule Une poignée de petits pois surgelés 1 oignon Sel, poivre Pour le bouillon de poule,...

  • FROMAGE FRAIS AU SURIMI

    24 mai 2020 ( #accompagnement )

    Une petite idée pour accompagner des blinis lors d'un apero Ingrédients : Du fromage frais 6 bâtonnets de surimi De la ciboulette Du persil Du Tabasco, sel, poivre Hacher les bâtonnets de surimi Emincer la ciboulette et le persil Mélanger avec le fromage...

  • CRUMBLE À LA RHUBARBE

    18 mai 2020 ( #dessert )

    Un dessert rapide à faire Ingrédients : 500 g de rhubarbe 125 g de farine 125 g de sucre 125 g de beurre Du sucre pour la rhubarbe Tout d'abord Éplucher la rhubarbe, la couper en morceaux et saupoudrer avec du sucre, la laisser macérer pendant quelques...

  • SALADE DE LENTILLES AU CERVELAS

    12 mai 2020 ( #plat complet )

    Une petite salade sympa et une pensée pour alexandrine Ingrédients : 200 g de lentilles 1 carotte 1 oignon, ail Cervelas 2 oeufs durs Vinaigrette Mettre les lentilles avec la carotte épluchée, l'oignon et de l'ail dans de l'eau froide, cuire 25 à 30 minutes...

  • TARTE AU BROCOLI ET AU ROQUEFORT

    10 mai 2020 ( #plat complet )

    Une petite tarte salée bien sympathique Ingrédients : 1 pâte brisée 120 g de roquefort 1 brocoli 20 cl de crème fraîche épaisse 3 oeufs Poivre Préchauffer le four à 200 degrés Cuire le brocoli à la vapeur, les fleurettes du brocoli doivent être tendres...

  • GRATIN DE FENOUIL

    08 mai 2020 ( #plat complet )

    Aujourd'hui une recette avec un légume que je ne cuisine pas souvent Ingrédients : 2 ou 3 fenouils 400 g de steak haché 1 oignon 3 cuillères de chapelure 3 cuillères de persil haché 1 oeuf 60 g de beurre 25 g de farine 15 cl de lait 10 cl de crème liquide...

  • GALETTE POMMES DE TERRE ET CHAMPIGNONS

    07 mai 2020 ( #plat complet )

    C'est une recette que l'on peut faire au four et aussi au micro-ondes si l'on possède le microprogrill et son cercle Ingrédients : 150 g de pommes de terre 70 g de champignons 40 g de gruyère râpé 30 g de farine 2 ml de levure chimique 3 oeufs 15 ml d'huile...

  • ESCALOPE CHAMPIGNONS ET SAINT NECTAIRE

    03 mai 2020 ( #viande )

    Chez nous, nous aimons le saint nectaire... Ingrédients : 2 escalopes de dinde 4 champignons Saint nectaire 4 fines tranches de lard fumé Un peu de crème liquide Emincer très finement les champignons, je les ai fait avec une Mando junior qui fait des...

  • CLAFOUTIS À LA RHUBARBE

    03 mai 2020 ( #dessert )

    Revoici la saison de la rhubarbe Ingrédients : 350 g de rhubarbe 4 oeufs 20 cl de lait 200 g de farine 100 g de sucre en poudre et 100 g de plus pour la pate Dans un premier temps, effiler la rhubarbe, la couper en troncons, la saupoudrer avec 100 g de...

  • MOELLEUX AUX POMMES

    28 avril 2020 ( #dessert )

    Pour le gouter et demain je teste avec de la rhubarbe Ingrédients : 100 g de farine 100 g de sucre 2 oeufs 50 g de beurre fondu 1/2 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé 3 pommes Préchauffer le four à 180 degrés Mélanger les œufs et les...

  • GRATIN POIREAUX - SAINT NECTAIRE

    25 avril 2020 ( #accompagnement )

    L'accompagnement de mon repas de ce midi Ingrédients : Poireaux Un peu de crème liquide Du saint nectaire Sel, poivre Couper les poireaux en rondelles, les cuire à la poêle dans de la margarine Mettre les poireaux dans un ramequin avec un peu de crème...

  • TARTE AUX NOIX

    25 avril 2020 ( #dessert )

    Il me reste des noix et comme nous sommes toujours en confinement il faut utiliser nos réserves Ingrédients : Pour la pâte sablée : 250 g de farine 100 g de sucre en poudre 100 g de beurre froid 1 keuf Pour la garniture : 2 oeufs 150 g de noix concassées...

  • TARTE AUX ASPERGES

    25 avril 2020 ( #accompagnement )

    Toujours à la recherche d'une idée pour manger nos asperges Ingrédients : 1 pâte feuilletée 15 asperges environ 3 oeufs 12 cl de lait 50 g de fromage blanc ou crème fraiche Sel, poivre, muscade Parmesan Préchauffer le four à 190 degrés Cuire à blanc la...

  • MOUSSE AUX CHOCOLAT AU LAIT

    21 avril 2020 ( #dessert )

    Et pour finir aujourd'hui un dessert qui plaît à toute la famille Ingrédients : 1 plaque de chocolat au lait 50 g de beurre 3 oeufs Fondre le chocolat avec le beurre, je l'ai fait dans mon pichet micro cook au micro onde durant 1 m 30 environ, bien mélanger...

  • ASPERGES À LA CARBONARA

    21 avril 2020 ( #plat complet )

    C'est la saison des asperges et cette recette est une façon originale de les consommer Ingrédients : 1 botte d'asperges Des lardons ou du jambon coupé en dès 1 briquette de crème liquide Sel, poivre 1 jaune d'œuf Du parmesan Éplucher les asperges et les...

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