GRATIN DE POMMES

Au départ, je voulais faire une mousse de pommes mais comme souvent j'ai changé d'idée

Ingrédients :

5 ou 6 pommes

3 oeufs

50 g de sucre

3 cuillères à soupe de maïzena

3 cuillères à soupe de crème fraîche

3 cuillères à soupe de citron

Dans un saladier, mélanger le jus de citron et la maïzena, ajouter la crème fraîche, bien mélanger.

Incorporer le sucre et les oeufs

Éplucher et râper les pommes, les ajouter au mélange

Préchauffer le four à 190 degrés

Verser dans des ramequins et cuire au bain marie pendant 20 minutes