JOUES DE PORC A LA MOUTARDE

Un bon petit plat qui fait chaud au cœur quand le temps est triste

Ingrédients :

6 joues de porc 

5 cl de vin blanc 

4 échalotes 

1 bouillon cube de légumes 

250 ml d'eau chaude

10 cl de crème fraîche 

1 cuillère de moutarde

Faire revenir dans un faitout les joues dans de l'huile d'olive 

Les réserver et faire blondir les échalotes émincées, remettre les joues

Verser le vin blanc, laisser bouillir une minute puis ajouter le bouillon cube émietté, poivrer et saler, verser l'eau chaude

Cuire à feu doux pendant 1 heure 15

Pour terminer incorporer la moutarde et la crème fraîche, mélanger et laisser cuire 10 minutes 

On peut décorer avec de la ciboulettes