GRATIN DE COURGETTES À LA MOZZARELLA

Dans le jardin, nous avons beaucoup de courgettes, il va donc falloir trouver des recettes 

Ingrédients :

4 courgettes

1 oignon, ail 

2 œufs 

30  cl de creme liquide 

Sel, poivre, huile d'olive 

1 boule de mozzarella 

Préchauffer le four à 180 degrés 

Eplucher et émincer l'oignon 

Eplucher les courgettes et les couper en morceaux

Dans une sauteuse,  faire revenir dans l'huile d'olive l'oignon jusqu'à qu'il soit doré, ajouter les courgettes, incorporer l'ail, saler et poivrer, cuire 10 minutes environ

Dans un bol, mélanger les œufs et la crème liquide, saler et poivrer

Couper la boule de mozzarella en cubes 

Mettre les courgettes dans un plat à gratin, napper avec le mélange oeufs-crème liquide 

Garnir avec la mozzarella et mettre au four 30 minutes 

Vous pouvez agrémenter votre gratin avec du chorizo ou ajouter des épices