GAUFRES AU FOUR

Depuis quelques années, je possède un moule à gaufres en silicone et jusqu'à ce soir, il n'avait jamais servi, je dois avouer que j'aurais du me décider avant.

Ingrédients :

3 œufs

250 ml de lait

175 g de farine

1 pincée de sel

5 ml de levure chimique

50 g de sucre

90 g de beurre fondu

Préchauffer le four à 220°

Séparer les blancs des jaunes et les monter en neige (speedy chef)

Mélanger les jaunes d’œufs et le sucre puis incorporer le lait, la levure, la farine et le sel.

Y ajouter le beurre fondu.

Incorporer les blancs en neige délicatement à la préparation.

Remplir chaque empreinte et mettre au four 11 minutes.

Une fois cuites et démoulées, j'ai remis un peu mes gaufres au four afin qu'elles restent chaudes.