CREVETTES AU CURRY

Un peu de couleur dans l'assiette

Ingrédients :

500 g de crevettes non décortiquées

1 cuillère à café de curry

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

25 cl de lait de coco

1 oignon, 2 ou 3 gousses d'ail

Décortiquer les crevettes

Eplucher l'oignon et l'ail et les émincer

Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive, y ajouter le curry, mélanger le tout.

Ajouter le lait de coco puis les crevettes et laisser cuire à couvert pendant 15 minutes environ.

Servir avec du riz et un peu de coriandre fraîche