TAJINE POULET-CITRON

Une nouvelle recette sympa et très facile

Ingrédients :

4 pattes de poulet

2 ou 3 citrons confits

1 oignon, 3 ou 4 gousses d'ail 

4 carottes, 1 courgette, 1 poivron

1 cuillère à café de paprika

1 cuillère à café de curcuma

1/2 cuillère à café de gingembre

1 bouillon cube de volaille 

De l'eau chaude

Sel, poivre

Éplucher et emincer l'oignon, peler l'ail 

Faire revenir les pattes de poulet dans de l'huile d'olive, réserver 

Faire blondir les oignons

Dans un plat à tajine ou  à défaut dans un faitout, disposer les oignons, l'ail écrasé et les pattes de poulet

Ajouter les carottes coupées en rondelles ainsi que le poivron coupé en petits morceaux, les citrons confits coupés en rondelles, saupoudrer avec les épices et mettre de l'eau dans laquelle on aura fait fondre le bouillon cube

Couvrir et faire cuire sur le gaz

Au bout de 30 minutes ajouter la courgette coupée en cubes, ajuster l'assaisonnement 

Préparer de la semoule

On peut aussi faire des pommes de terre pour accompagner la tajine